tag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post5007023849255704966..comments2024-02-20T18:25:39.033-08:00Comments on Cocina Costarricense: maíz crudoGonzález Luis http://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-86497990665130214242022-03-30T12:12:16.595-07:002022-03-30T12:12:16.595-07:00Que delicia de receta, apenas para hacerla sencill...Que delicia de receta, apenas para hacerla sencilla y pocos ingredientes; muchas gracias por compartirla.😋😋😋Vane Quiróshttps://www.blogger.com/profile/02849490716377117468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-46808835977290283992021-12-13T06:37:28.608-08:002021-12-13T06:37:28.608-08:00Si, correcto, ese maíz "blanquillo" que ...Si, correcto, ese maíz "blanquillo" que venden en el mercado de Cartago es el que se usa. Pero por lo genral solo en época cerca a la Semana SantaCocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-29093667214089270352021-12-11T18:14:20.738-08:002021-12-11T18:14:20.738-08:00Gracias por la receta.
En el Mercado de Cartago...Gracias por la receta. <br /><br />En el Mercado de Cartago venden un Maíz para Rosquillas que al tacto es sumamente liviano. Su peso específico es bastante bajo.<br /><br />Sospecho que es el que se usa para esta receta. ¿Será?calixhttps://www.blogger.com/profile/16791179502290856387noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-38188207956119709882021-03-30T19:41:38.296-07:002021-03-30T19:41:38.296-07:00Se pueden adquirir en el local de Reposterìa la Ca...Se pueden adquirir en el local de Reposterìa la Canela. Costado Tribunales en Cartago, o frente a Walmart carretera a Paraíso. Telf 40307888Cocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-51864187453653134952021-03-29T19:23:34.059-07:002021-03-29T19:23:34.059-07:00Hola. Alguna dirección para poder comprarlas? Muc...Hola. Alguna dirección para poder comprarlas? Muchas graciasAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/18084196414509857190noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-31435861843876679502017-11-29T07:22:03.234-08:002017-11-29T07:22:03.234-08:00Hola Medusa
Sustituir esta harina le cambia la per...Hola Medusa<br />Sustituir esta harina le cambia la perspectiva "folcklórica" de la receta propiamente. La combinación de harina de maíz, trigo u otra, dará una nueva receta. Un nuevo producto. Es cosa de experimentar y ver resultados. <br />En Costa Rica la lactocrema es un producto intermedio entre la margarina y la mantequilla. La mantequilla es la que tiene más grasa de las tres. Pero es necesario para realizarla. Puede usar mantequilla, no creo que haya problema en eso. Cocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-77350299872641991002017-11-26T08:39:04.666-08:002017-11-26T08:39:04.666-08:00Tengo dos preguntas.
1-El maíz se puede sustituir ...Tengo dos preguntas.<br />1-El maíz se puede sustituir por harina de maíz? Esto parece gofio. <br />2-La margarina es indispensable o puede ser todo mantequilla? No conozco el lactocrema.Medusahttps://www.blogger.com/profile/00790303536436852692noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-89700897153753256012014-04-14T18:23:03.465-07:002014-04-14T18:23:03.465-07:00Qué rico!! En mi familia nunca faltan ! Qué rico!! En mi familia nunca faltan ! Mariauxi https://www.blogger.com/profile/12065505285111717864noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-14627999894271965202013-03-20T12:49:35.913-07:002013-03-20T12:49:35.913-07:00Con gusto Catalina. Ojalá puedas saborear esto que...Con gusto Catalina. Ojalá puedas saborear esto que casi solo una vez al año se puede hacer. Saludos<br />Cocina Costarricensehttps://www.blogger.com/profile/13890913559452876708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-82353431097454708342013-03-20T11:42:31.100-07:002013-03-20T11:42:31.100-07:00Excelente Receta super facil bien explicados los p...Excelente Receta super facil bien explicados los pasos, que rico para mas tarde tomarse un buen cafecito, como soy Barista Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15506594870200842607noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-71715373547358022542012-04-12T12:06:23.077-07:002012-04-12T12:06:23.077-07:00Simplemente ricas,a mi me fascina el maiz, soy tic...Simplemente ricas,a mi me fascina el maiz, soy tica. Estas rosquillas se ven muy sabrosas. Mi papa es de Cartago (Pacayas de Alvarado) pero no recuerdo haber comido tan exquisito pan. Hay que hacerlas a ver como nos quedan. Gracias por compartir la cultura con todos. <br /><br />Ivonneivonnehttps://www.blogger.com/profile/09778406322166935712noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-17637178721289864712012-04-11T20:17:03.881-07:002012-04-11T20:17:03.881-07:00Hola Katia..gusto en tenerte por acá. Justo es el ...Hola Katia..gusto en tenerte por acá. Justo es el objetivo más importante de mi blog. No solo transcribir un texto, sino darle un poco más de apoyo cultural a nuestra gastronomía, ampliarla en fotografía y lo mejor de mi parte, poder degustar de casi todo lo aquí expuesto. <br />Saludos.González Luis https://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-72738426854176722722012-04-11T16:17:29.484-07:002012-04-11T16:17:29.484-07:00Excelente! Me encanta como comparte sus recetas. E...Excelente! Me encanta como comparte sus recetas. Eso es promover la cultura y lo que somos. Pienso que las recetas que no se comparten se olvidan y con el tiempo se pierden, por eso es importante difundirlas. Felicidades por su blog, me encanta.Entre ollas y sarteneshttps://www.blogger.com/profile/16535535767313200104noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-63249333725411361802012-04-11T15:14:18.955-07:002012-04-11T15:14:18.955-07:00No Don Alvaro, no son bizcochos. La receta explica...No Don Alvaro, no son bizcochos. La receta explica que son rosquillas de harina de maíz crudo. DE ahi mismo su nombre.González Luis https://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.com