tag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post1534699583956050798..comments2024-02-20T18:25:39.033-08:00Comments on Cocina Costarricense: picadillo pejibaye con chorizoGonzález Luis http://www.blogger.com/profile/14936195007703024651noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-76864251874563712632010-02-20T10:47:30.520-08:002010-02-20T10:47:30.520-08:00Hola Capricornio
Aunque por falta de tiempo no ent...Hola Capricornio<br />Aunque por falta de tiempo no entro a comentar.........siempre, pero siempre te sigo, me encantan tus recetas y esta que por fin se ahora que es, la voy a poder comprar, siempre la veo en la fruteria del supermercado que visitamos y a cada persona que pregunto como se come.........nadie lo supo decir!!!!!!en mi proxima compra entrara a casa por la puerta grande y te cuento!!!!!!!<br />mil gracias<br />sweetcakestoronto <br />besitos<br />miriMirihttps://www.blogger.com/profile/03402489473512413097noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-28422548131265726082010-02-13T05:44:50.175-08:002010-02-13T05:44:50.175-08:00Luis:
Estupenda y sorpresiva receta la que nos br...Luis:<br /><br />Estupenda y sorpresiva receta la que nos brindas de este fruto que se da desde Nicaragua hasta Brasil y Bolivia y al que se le otorga diferentes nombres dependiendo del país en donde se cultive, así, por ejemplo, en Costa Rica se le conoce como pejibaye, en Colombia, por los lados de la costa pacífica, chontaduro y en las zonas del interior del país se le conoce como cachipay; en Perú se le denomina pijuayo y en Venezuela pijiguao, etc. Es de resaltar que, además de este fruto, son comestibles la flor, el endospermo de la semilla y el palmito o cogollo. La madera del tallo se usa en construcciones y para fabricar utensilios. El colorante verdoso de las hojas se usa en cestería.<br />Tengo los recuerdos de mi juventud en Colombia cuando mi padre compraba los racimos de este fruto al que nosotros llamábamos chontaduro y que cocinaban en agua con sal y después los pelábamos y los comíamos bien con sal o con miel de abejas.<br />Como siempre Luis, nos has sorprendido con otra de tus fantásticas recetas.<br />Feliz Día de San Valentín para ti y todos tus lectores.<br /><br />Gustavo Figueroa V.<br />Gävle, Suecia.Gustavo Figueroa Velásquezhttps://www.blogger.com/profile/15028587961242914880noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-45655883422606173072010-02-13T04:24:10.179-08:002010-02-13T04:24:10.179-08:00Luis, he visto este fruto en las palmeras y no sab...Luis, he visto este fruto en las palmeras y no sabia que era comestible,cuanto aprendemos contigo,se ve delicicioso<br />gracias<br />feliz fin de semana<br />Amaliaaandarahttps://www.blogger.com/profile/07187156852955698948noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-86741403176797130562010-02-12T23:02:04.249-08:002010-02-12T23:02:04.249-08:00Y no dejo de aprender! cada vez que desembarco en ...Y no dejo de aprender! cada vez que desembarco en tu orilla descubro nuevas frutas, sabores, olores... esto es una delicia detrás de otra. Muchos abrazos Luis y muchas gracias por ayudarme a ser cada día un poco más sabia.<br /><br />AbrazosMaite (Mai)https://www.blogger.com/profile/06964525036179050144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-13000956457601878782010-02-12T19:34:58.396-08:002010-02-12T19:34:58.396-08:00El pejibaye! otra en mi larga lista de comidas que...El pejibaye! otra en mi larga lista de comidas que me hacen mucha falta, lo recuerdo en mi casa en el centro de la mesa en un plato enorme, listo para desayunarlo o en la tarde con el café partido por la mitad con un poco de mayonesa o natilla casera.<br /><br />El picadillo como siempre muy tico y delicioso.<br />Buena Entrada!<br />Saludos :)Oscarhttps://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-67001437745883609452010-02-12T16:31:01.125-08:002010-02-12T16:31:01.125-08:00¡Ya se, ya se que me repito!, pero siempre aprendo...¡Ya se, ya se que me repito!, pero siempre aprendo contigo, ¡qué rico fruto!, no lo conozco, aunque en las palmeras de Barcelona he visto a veces unos racimos muy parecidos a los que tu nos muestras, aunque seguro que no es lo mismo, pues nadie los aprovecha. Un abrazoPilarhttps://www.blogger.com/profile/05415655176539504736noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1983099877749814950.post-40942977937937226592010-02-12T13:56:28.799-08:002010-02-12T13:56:28.799-08:00Hasta ahora no conocía el pejibaye, muy interesant...Hasta ahora no conocía el pejibaye, muy interesante el enlace. El chorizo si lo conozco y con esas fotos que hacen tan apetecible esta receta... vaya ideas que aportas!!!<br />Un abrazo Luis y hasta la vuelta.Marisahttps://www.blogger.com/profile/17344096017026538137noreply@blogger.com