Pues si bien existe una receta de arroz con atún, que conlleva a cocinar arroz, usando caldo de cabeza de pescado o agua y consomé de camarón y cuando está listo mezclar con 1 lata de atún normal o con vegetales, una costumbre muy costarricense, es que al usar una lata de atún, para cualquier otra receta, (ensaladas, pasteles, arroz, etc), siempre se disfruta de terminar de limpiarla con un poquito de arroz caliente y ojalá recién hecho.
Se deja con toda la intensión un poquito (1 cucharadita) de atún en la misma lata, se añade la cucharada de arroz caliente y se mezcla. Bien se puede aromatizar con el jugo de limón, otros prefieren añadir unas gotas de salsa inglesa (Lizano). Es una pequeña porción, pero una enorme sensación!
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