Mire usted que esta receta se hace en una carrerita y si lo hace ya, lo tendrá listo para la tardecita. Todo es cosa de los ingredientes LICUAR y luego ponerlo a hornear.
Requiere 1 litro de leche, 3 tazas de harina de trigo, 2 cucharadas de margarina (suavizada), 3 tazas de azúcar, 1 pizca de sal y 5 huevos. Puede hacerlo en 2 tandas si su licuadora es pequeña. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado (mejor tipo chimenea, con hoyo al centro).
Importante: cubra con papel aluminio. Lleve al horno precalentado, a temperatura media (350ª F/180ªC), por media hora. En este momento retire el papel aluminio y deje 30 a 40 minutos más hasta que esté dorado por fuera. Adentro siempre será más suave, pero que al punzar con palillo de madera o cuchillo, no salga untado.
Deje enfriar antes de desmoldar. OJO: la consistencia queda firme, pero suave. Como el tamal de maicena! Es perfecto para acompañar con un café o bebida caliente. Recetas de la Cocina Costarricense
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