sábado, 6 de agosto de 2011

budín de manzana y nueces


Budín de manzanas y nueces
Ingredientes:
  • 3 manzanas grandes en tajadas finas
  • 1/4 de taza de nueces picadas
  • 2cdas de azúcar moreno
  • 1/2 cdita de canela en polvo
  • 1/2 taza de SPLENDAÒ Endulzante Granulado
  • 16 tajadas de pan blanco light
  • 3cdas de margarina light
  • 1 taza de SPLENDAÒ Endulzante Granulado
  • 1cdta de vainilla
  • 4 huevos enteros
  • 1cda de maicena
  • 1 1/2 taza de leche descremada
  • 1 lata de leche evaporada Light

Preparación
En una ollita, a fuego bajo, ponga a cocinar las manzanas con la margarina, la ½ taza de SPLENDAÒ Endulzante Granulado y el azúcar moreno por 10 minutos.
Agregue luego la canela en polvo.
Coloque en un recipiente la leche evaporada, 1 taza de leche descremada y las tajadas de pan bien desmenuzadas.
Licue la ½ taza restante de leche descremada, los huevos, la vainilla, la margarina, la maicena y la SPLENDAÒ Endulzante Granulado.
Una el licuado con la mezcla de pan.
Engrase un molde refractario con spray para cocinar, agregue la manzana y rocíe con las nueces picaditas.
Con cuidado, coloque la mezcla del budín en el molde refractario.
Lleve al horno a 350 ºF (175 ºC), de 40 a 45 minutos, hasta que al punzar, el palillo salga limpio. Déjelo reposar por 5 minutos y vuélquelo.
Puede servirse con helados de vainilla light.

Rinde 10-12 porciones

Información nutricional por porción regular
  • 185 Kcal
  • 6g de proteína
  • 30g de carbohidratos
  • 6g de grasa

Lista de intercambio: 2 carbohidrato+ 1 grasa
Receta proporcionada por Adriana Navarro, Nutricionista de Nutrelight.

Recuerde leer las instrucciones para que participe en el concurso de Splenda en mi página de Facebook!


1 comentario:

NORMA RUIZ dijo...

Una rica combinación gracias Luis lindo domingo.