sábado, 7 de agosto de 2010

saquitos de queso

Una opción rápida, sencilla y muy sabrosa. Como alternativa para desayunar o acompañar el cafecito de la tarde.

De la tortilla y la empanada nace este moldaje, que termina en rectángulos, como sacos que contienen su relleno de queso. Bien podrìa rellenarse de frijoles majados, carne o algo más, pero estos saquitos salieron con queso.

Usando masa de maíz (en polvo o molida), se le adiciona un poquito de sal y queso tierno rallado, se le va añadiendo cucharadas de agua tibia, revolviendo con las manos, hasta obtener una masa manejable.

Se hacen puñitos, para formar bolitas. Las mismas se aplastan con tortillera o entre 2 plàsticos, se les pone una tajada de queso y se cierran en forma rectangular. Se fríen en aceite por ambos lados, hasta dorar y se escurren en papel absorbente.

Al servirlos se bañan con salsa chunky, que es una salsa preparada con cubos de tomate, cebolla y chile picante. En el mercado hay en tèrmino suave, medio y fuerte, en su grado de picante, para su elección.

Si no la consiguen bien es cosa de prepararla en forma casera, picando estos ingredientes y dejando cocinar en la salsa de tomate natural, hasta que espese.


Un café o bebida caliente es una de las mejores compañías para saborear estos saquitos.

Y si le gusta probar posiciones, parte el saquito en forma transversal, y añada dentro del mismo una cucharadita de la salsa.... son un saco de sabores!



9 comentarios:

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que rico! me gustó muchísimo esta propuesta que nos traes, seguro lo haré en casa
besos
Gaby

Miri dijo...

No se porque me recuerda la arepa con queso........, pero estos saquitos se ven deliciosos!!!!
sweetcakestoronto
gracias y feliz fin de semana
miri

[[Nutella]] dijo...

QUE BUENA idea capricornio muy sencilla pero muy rica seguro ese queso es panela, debe deshacerse dentro,oye yo hago una masa para bocoles preparada con maseca que es maiz en polvo y se le agrega requeson, y asi la masa tiene un saborcito a queso y luego mas queso adentro que locura, con salsa picante y cafe buen alnuerzo ;D

aandara dijo...

Luis se ven riquisimos, como dice Miri me recuerdan una arepa cpn queso, mas bien una empanada
un beso
Amalia

Ana Powell dijo...

Una propuesta riquisima.
Feliz Domingo ♥

foodtravelandwine dijo...

Riquisimo....me dan ganas de ir a Costa Rica a comer tu comida!!!.....Abrazos, Marcela

Claudia Varleta dijo...

Que rico se ve, ya me dio hambre.
saludos

Capricornio dijo...

En lo personal todo lo que es con masa me encanta, las tortillas, tamales y su línea comestible.

Estos sacos parten de una empanadas mal hechas, que no terminan ni redondas ni en media luna, pero sus ingredientes son muy buenos y ese toque de salsa picantita lo hace especiales.

Faclitadoras Curso Intel Esencial dijo...

Si son ricos y rápido de hacer