domingo, 31 de enero de 2010

plátano maduro con naranja


Fría los plátanos en mantequilla, margarina o aceite. Pase por papel toalla para escurrir. Reserve.

Exprima del jugo de naranjas, lleve a fuego medio, agregue azúcar moreno o tapa de dulce molida (panela), clavo de olor, chorrito de vainilla y deje unos minutos hasta espesar.

Incorpore los maduros fritos, deje que absorban el jugo y sirva calientes.


Puede acompañarlos también con queso tierno rallado encima.


El plátano maduro es un ingrediente de la dieta básica del costarricense. Todos los días le será ofrecido en cualquier soda o restaurante que visite. O bien, de fijo le llegará el aroma del que prepara el vecino de al lado, o unas casas más allá y terminará uno siempre de antojado.

Apenas pasados por aceite, en el microondas, asado al horno, hervido en agua y varias formas más, este es un ingrediente que se presta para muchas opciones. Esta es una versión aci-dulce, que usted puede preparar rápidamente en su casa, con un resultado simpático al paladar. Haga la prueba.

13 comentarios:

Marisa dijo...

¿Cómo no quedar antojados
ante semejantes plátanos?
Dejaremos vacias las plantaciones,
pues con tus ricas preparaciones,
saborearemos en las celebraciones,
con naranja o a la parrilla,
esta deliciosa maravilla.
Un biquiño Luis, que con el frio y viento que hace por aquí, pronto llegará ahí.

Amanda dijo...

Fijate! Otra receta estupenda!
Besicos.

Maite (Mai) dijo...

Qué maravilla; tan sencillo, tan fresco y tan rico... tengo que sorprender a mis chicos con estos plátanos,
Pura vida!

Oscar dijo...

Qur ricos se ven esos plátanos, mi abuela los hacía así, dejaba que los plátanos quedaran suaves y tiernos en el jugo de naranja para servirlos calientes.
Por cierto, Soy el tico que estudia en Argentina del blog diario de un tico en argentina, no se si me recuerda, solo que ahora me hice este blog de cocina, el otro lo borré! :D
Un Saludo, y espero que se de una vuelta por mi humilde blog.

aandara dijo...

Me encantan yo los hacia con canela y azucar, servidos con helado uhmmmmm
los tuyos se ven super apetitosos
un saludo
Amalia

Emi dijo...

-Te felicito, es una idea maravillosa, vaya creatividad.

Con cariño Emi.

DaLis dijo...

uhmmmm que ricoo!!!!!me encantan los platanos maduros...aqui también se comen mucho!!!!!

Capricornio dijo...

Que bueno que se antojan!!! Servirlos calientes es la primera opciòn. Yo a esta misma receta, antes cuando ya el maduro ha tomado el jugo, le añado queso crema y se convierte en algo diferente y muy rico tambièn. Claro, ya no hace falta el queso rallado. Es cosa de probar. GRacias por los comentarios

Elvira dijo...

Me encanta la unión del plátano y la naranja, y así calentito debe de estar delicioso, ahora cambio queso por un poquito de nata. Besos

Mari dijo...

Hola Capricornio! Te quedaron bellisimos....y lo rico que deben de estar.
Un Saludo,
Mari

Nina Maguid dijo...

Mi primera y única experiencia con los plátanos no ha sido buena, seguro que la culpa no fue de ellos. Me daré otra oportunidad con esta receta porque se me antojó con solo verla (el toque del queso está sensacional).
Gracias por las instrucciones, a ver si le hago honor al maestro.
Beso :)

Pilar dijo...

Es curioso, en casa sólo cocino el plátano para hacer el Arroz a la Cubana, y sólo lo tomo yo pues a los demas no les gusta. En casa se compran muchos plátanos, por su riqueza en potasio, pero siempre los tomamos crudos y si son muy maduritos, se quedan en el frutero, ¡qué costumbres más difererntes. Abrazos

Diana dijo...

Que divino...hasto con un scoop de un buen elado de vainilla...yummy. pero con quesito esta rrrricisimo. :)