jueves, 29 de enero de 2009

papas crujientes con chorizo


Papas y patatas. Uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial y cuántas formas de prepararlas!!! Aquí viene una idea sencilla, fácil y diferente que sirve como complemento de otros alimentos.


Cocinamos las papas bien lavadas con todo y cáscara y enteras en agua con sal hasta que suavicen.


Luego se aplastan entre 2 platos (puede usarse láminas plásticas) de manera que se forme una torta. Se ubican en un recipiente, se cubren con sal y pimienta negra, unas hojas de albahaca y se llevan al horno hasta que tomen un color dorado y se vuelvan crujientes. Aproximadamente 1 hora. Es bastante tiempo, pero quedarán tostaditas por fuera y tiernas por dentro.


Pueden servirse con mayonesa, una salsa blanca o se la pareja de unos chorizos u otra carne!

4 comentarios:

Adriana dijo...

Que delicia!!! me encantan esas papas aplastadas!!!

Se me hizo agua la boca!!!!

Juan Antonio dijo...

Hola Capricornio, una receta fácil pero deliciosa, me pongo manos a la masa,
Un abrazo

alinitaxula dijo...

Pero bueno no puedo más con tu blog¡¡¡¡¡ me estoy comiendo el ordenador ejejejeejej
que ricooooooooooooooooo
alinita

Hummingbird dijo...

Increible... papas deliciosas... tostadita...crujientes sin aceite!!!
nunca habia visto algo asi...adoro las papas y en esta forma seran mis eternas faboritas.
Mil gracias y feliz dia