lunes, 18 de febrero de 2008

hongos rellenos

Vegetariana o con jamón… lo interesante es el producto prima: Hongos “Portobello”, de los oscuros y grandes, con un sabor más intenso que los champiñones de lata. Además de jugosa y diferente es fácil y práctica.


Inicio con lavar los hongos solo con agua, se le extrae su contenido por la parte inferior, el cual se combina con zucchini (zapallitos) tiernos y queso mozzarella partido en cuadritos. Esta mezcla se condimenta con un poquito de sal, pimienta blanca y orégano. Una opción es incorporar también jamón picado.


Se rellenan los hongos, se forran en cuadros de papel aluminio y se llevan al horno por unos 20 minutos. El hongo suaviza y emana un jugo que se conserva en el papel y el queso se encarga de unir los otros ingredientes.

Lo podemos acompañar con arroz blanco con vegetales y una ensalada. Me gustó su presentación y tienen un sabor muy auténtico. Hagan la prueba!

6 comentarios:

Soraya dijo...

Mmmmmm...me parece sentir ese olorcito tan rico que tienen estos hongos rellenos, esta super buenas, y la receta muy clara.

Un abrazo fuerte,

Soraya

jose carlos dijo...

Que ricos, nunca los comi rellenos. Los probaré. Un saludo.

anna de colo dijo...

HOLA MI QUERIDO AMIGO CAPRICORNIO!!!QUIEN TE DIJO QUE NO TE VISITO A DIARIO CORAZON???SABES EL OTRO DIA PREPARE LA SALSA DE AJI DULCES CON QUESO CREMA Y QUEDE COMO UNA REINA CON LOS INVITADOS INESPERADOS QUE LLEGARON A CASA JEJE, GRACIAS A TU RECETA DE ESE DIA JEJE, GRACIAS MIL GRACIAS!!!TEN LA SEGUIRADAD QUE SIGO TUS PASOS CADA VEZ QUE EDITAS ALGO NUEVO ESTOY AL PENDIENTE TAMBIEN SI NO TE DEJO COMENTARIOS, BUENO CORAZON TE MANDO UN BESOTE, ESOS HONGOS SE VEN Y DEBEN DE SABER DELICIOSOS UMMMMMMMMMM DE NUEVO GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS, ANNA.

anna de colo dijo...

HOLA MI QUERIDO AMIGO CAPRICORNIO!!!
¿QUIEN TE DIJO QUE NO TE VISITO A DIARIO MI QUERIDO AMIGO?
SI EL OTRO DIA LLEGO UNA VISITA INESPERADA A CASA Y LES SERVI QUESO CREMA CON LA SALSA DE AJI DULCE Y QUEDARON ENCANTADOS, SI MEJORE MI RECETA QUE ERA BIEN SENCILLA Y LA CAMBIE POR LA TUYA QUE ES REALMENTE EXQUISITA, A TODOS LES ENCANTO, TIENES RECETAS DE VERDAD MUY BUENAS Y TE ESTOY MUY AGRADECIDA POR COMPARTIRLAS, DIGAME ESOS HONGOS RELLENOS SE VEN DIVINOS Y ME INMAGINO QUE SABEN MEJOR!!!BUENO CORAZON TE DEJO UN BESOTE ENORME, SEGUIMOS EN CONTACTO, ANNA.

anna de colo dijo...

JEJE SOY YO DE NUEVO!!!CREO QUE EL INTERNET ESTA LOCO JEJE!!!TE ACABO DE DEJAR DOS COMENTARIOS PUES EL PRIMERO SO APARECIA POR NINGUN LADO JEJE, CREO QUE ESTAMOS RODEADOS DE POLVO COSMICO JEJE O SERA EL ECLIPSE??????UN BESOTE, ANNA.

Catinur dijo...

Hola Capricornio!

Seguro que voy a probarlos, aunque no soy vegetariana al 100% si lo soy en un 80% por lo menos, por esto me interesan las recetas vegetarianas y esta de hongos rellenos se ve muy apetecible.
Gracias por compartir
Un saludo
Cati