jueves, 24 de enero de 2008

chancletas blancas

En un post anterior ya había presentado una receta básica de CHANCLETAS

Las que presento hoy están resaltadas de sabor. Utilizando siempre chayotes sazones, esta vez blancos, se cocinan en agua hirviendo y una pizca de sal, partidos en mitades al largo. Al estar se les saca su contenido, conservando íntegra la cáscara que servirá luego de relleno. Se arma un puré de su contenido con mantequilla, tocineta previamente frita con cebolla, pimienta negra, sal de ajo y un par de cucharadas de natilla.

Se rellenan las cáscaras con el puré, se cubre con queso tipo mozzarella y se hornean unos 25 minutos, hasta gratinar el queso. Listo.

Si quieres conocer más acerca del chayote, da un clic AQUÍ.

10 comentarios:

Madeleine dijo...

Amo los chayotes!!!! es una de mis verduras favoritas..

Tu receta se ve deliciosa!!! aunque es cero light, verdad?? jejeje! no importa!!

A ver si los hago así próximamente!! para darnos un gustito! ;)

Saludos!

Capricornio dijo...

Bueno Madeleine, la chanchetas puedes hacerlas más simples, puro pure de chayote y un queso bajo en calorías.
Pero para "romper la rutina" te dejo esta opción!!

DaLis dijo...

Hola!!!espero estes bien...aqui se llaman chayotas.....no son de mis favoritas pero se puede probar con tu receta seguro queda sabroso....u abrazo!!!

Soraya dijo...

Sabes que en Peru he buscado el Chayote, y no lo he encontrado, me animare a pedirte unas semillitas para intentar plantarlo aca, y poderlo comer, me gustan mucho.

Un beso,

Soraya

HOMERO dijo...

Excelente; buena receta. Se parece a los pescozones que hacemos con pipianes. Un abrazo. H.

HOMERO dijo...

Un pregunta: ¿la cáscara también se come? Es importante botar el área de la semilla por que no sabe bien. H.

Capricornio dijo...

Buena observación Homero. No la cáscara se deshecha. Es dura, pues se usan chayotes ya maduros, sasones.
Yo sigo esperando tus "pescozones" a ver cuando te animas a presentarlos.

ana dijo...

Me encanto esa receta, vivo en New York por muchos anos habia buscado chayotes sazones, este fin de semana encontre, la receta que siempre he usado, lleva mantequilla, queso parmesano y un poquito de azucar,luego le incorporas pasas, para los que nos gustan los diferentes sabores, luego le pones queso rayado encima para derretir,se pone al horno unos 20 a 25 minutos en 350 para derretir los quesos y que se tome de los diferentes sabores; hay muchisimas variedades de quesos con las que puedes usar la misma receta y que sea con menos calorias, gracias de nuevo, Bendiciones

Capricornio dijo...

Ana me alegra mucho que tu comentario y gracias por compartir tu receta.
Efectivamente la versión dulce de la chancleta es otra buena opción, así como lo indicas.
Yo tengo que subirla al blog, para cmpartirla con todos.
Saludos.

Gaby Prado. dijo...

Que rico, me antojaste! Espero comprar mañana los chayotes en la feria y a ver cómo me va!