miércoles, 19 de diciembre de 2007

pescado a la parrilla

Una opción para la parrilla, liviana y nutritiva es el pescado. Para esta receta usaremos Pargo rojo.

Lave y limpie dos pargos muy bien y séquelos, abra por la mitad, barnice con aceite por dentro y por fuera y ponga cada uno sobre una hoja de plátano. Rocíe con un poquito de sal y comino molido.

Aparte limpie y desvene ½ kilo de camarones, lave y seque bien. Añada a éstos tomillo, albahaca, jengibre rayado, ajos, aceite de oliva, jugo de 1 limón, sal y pimienta. Rellene con esto los pescados.

Cierre las hojas de plátano asegurándose de que cubren bien los pargos, ponga a cocinar en la parrilla por 20 minutos , a temperatura media alta, lejos del fuego directo.

Sirva el pargo abriendo las hojas, saque el relleno para extender alrededor y puede acompañarlo de papas asadas o una ensalada mixta. Sin olvidar rodajas de limón.

9 comentarios:

Brisa de Amor dijo...

Hola Capricornio!
Ademas de sumarme a este sabroso pescado a la parrilla que se ve delicioso, vne a decirte que siempre tendras un lugar en mi blog cuando desees darte una vuelta! Yo visito a varios amigos que cocinan y me encanta verlos!

pues si gustas, te espero cuando quieras!


besos desde Argentina

Brisa de Amor dijo...

Hola capricornio!
volvi por una duda... me parece que me pusiste a mi un comentario para otra brisa... o era yo?
Uy que duda tengo ahora, porque se que hay una brisa del mar y yo soy brisa de amor... a cual le escribiste a mi o al mar?

besitos enormes desde Argentina

DaLis dijo...

Que riicooo esta ese pescado a la parrilla!!!!pasaba a saludarte y a desearte una feliz navidad a ti y toda tu familia!!!un abrazo grande

Brisa de Amor dijo...

Hola Capricornio!!!
queria agradecerte de todo corazon tu mensaje!
Te dire en breve si alguien me haria el favor de ir porque yo vivo lejos de la capital , ademas estoy con algunos problemitas de salud que me impiden el moverme...vere si encuentro a alguien que me haga esee favor pero desde ya te lo agradezco de todo corazon y toma como que ya lo he recibido y que estoy super feliz!

Tambien quiero aprovechar porque faltan pocas horas para brindar por vos y por toda tu familia, levanto la copa para brindar porque se cumplan todos tus anhelos mas profundos! chin chin!

besos enormes desde Argentina
hice un post de cocineros para que veas que nos podemos acercar cuando queremos!

Soraya dijo...

Capricornio, vengo a visitarte para desearte que pases unas fiestas lindas, llenas de alegria, union, y desear que Dios bendiga tu hogar, tu vida.
Un fuerte abrazo, ¡FEliz NAVIDAD!!!

Soraya

anna de colo dijo...

HOLA MI QUERIDO AMIGO CAPRICORNI,
_____________________*X*
___________________*Paz*
___________________*Unión*
__________________*Alegrías*
_________________*Esperanzas*
________________*Amor_Sucesos*
________________*Realizaciones*
______________*Respeto_armonía*
_____________*Salud__solidaridad*
____________*Felicidad___Humildad*
___________*Cofraternización__Pureza*
__________*Amistad__Sabiduría_Perdón*
_________*Igualdad_Libertad_buena suerte*
________*Sinceridad_Estima__Fraternidad*
_______*equilibrio__Dignidad__Benevolencia*
______*fe_Bondad_Paciencia_Ventura _Fuerza*
____*Tenacidad-Prosperidad--_Reconocimiento***
__*Son mis deseos Feliz Navidad y Año Nuevo 2008*
___________________ (¨`•.•´¨)
_________________`•.¸(¨`•.•´¨)
____________×`•.¸.•´× (¨`•.•´¨)
___________________.(¨`•FELIZZZZ ......NAVIDAD.....Y....AÑO...2008.•´¨).

UN BESOTE, ANNA.

DaLis dijo...

Feliz navidad...espero lo hayas pasado muy bien junto a tus seres queridos!!!un beso y un gran abrazo!!!!

HOMERO dijo...

En realidad es pescado y camarones a la parrilla. Tal vez el nombre es por que estos últimos se utilizan como relleno y no plato principal. Tengo problemas con el comino y el tomillo. Ya sabes; prescripción médica pero creo poder prescindir de ellos en la receta. Muy buena amigo. H.

Soraya dijo...

Capricornio, este opcion esta sana, rica, y ademas facil, es una buena alternativa.

Quiero dejarte un abrazo muy fuerte, y mis mejores deseos de prosperidad, union, armonia, paz y amor para este 2,008.

Soraya