martes, 27 de noviembre de 2007

pan de maíz

Una receta práctica y de buen sabor. El tradicional maíz, pero con un toque picantito. Siempre pensando para compartir con el cafecito de la tarde. Primero precaliente el horno a 400°. Engrase un pirex rectangular. En un tazón combine 2 tazas de harina de maíz, 2 cucharadas de azúcar, 3 cditas polvo de hornear, ½ cdita de bicarbonato, 1 cdita de sal y pimienta al gusto (opcional).
Luego se le incorpora 1 1/2 tazas de leche agria, 2 huevos, 1/4 de taza de aceite vegetal, 1/2 taza de queso cheddar rallado, 1 cabeza de ajo rostizada (solo la pasta de los ajos), 1/4 de taza de cebolla picada y 2 cdas. de chile jalapeño picado. Se revuelve bien a mano y se pasa al pirex. y hornee unos 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio y esté dorado en los bordes.

3 comentarios:

Soraya dijo...

Capricornio, que rico pan de maiz, mas parece un pastel salado, que rico que ha quedado!!!
Lo hare, me quedo con tu receta, me fascina el maiz, y mas en pan.
Un super beso.
Soraya

OLGUIS dijo...

tiene una pinta muy rica en mi pais ecuador nosotros tambien comemos mucho maiz.
Felicidades
olga

Akare dijo...

Es harina de maiz(suramericana) o Masa regular?